RECEITAS SEM GLÚTEN
PRÁTICAS E FÁCEIS | CRIADAS POR ESPECIALIZADO EM GASTRONOMIA
no ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners), Piemonte - Itália
- Aprenda a conhecer e misturar os melhores ingredientes
- Saiba como preparar seu próprio fermento natural
- Conheça receitas sem glúten para adultos e crianças
- Receitas sem glúten para fazer em casa no dia a dia
- Surpreenda os amigos e família com truques profissionais
- Pães, pizzas, focaccias, bolos, cookies, biscoitos e muito mais!
MAIS DE 50 RECEITAS
sem glúten
Com esse ebook voce vai ter mais de 50 receitas, com um custo de menos de R$ 1 por receita. São mais de 15 receitas de pães sem glúten, 3 opções de receitas de pizzas, 3 opções de focaccias, mais de 10 opções de doces, bolos e biscoitos.
Tudo de uma forma bem simples e clara para facilitar na hora de executar as receitas.
Também compartilho minhas impressões sobre os principais mix de farinhas existentes no mercado e disponibilizo 3 variações de mix que eu faço em casa pra usar nas receitas.
E como parte das receitas ensino a fazer o seu próprio fermento natural e ainda passo uma receita de pão sem glúten feito com o fermento produzido por você.
você vai encontrar no e-book
APRESENTAÇÃO DE INGREDIENTES
Na parte inicial do livro você vai aprender sobre os benefícios e modos de usar alguns dos ingredientes principais das minha receitas. Também vai poder acompanhar a minha percepção dos mix sem glúten do mercado e ter a receita de 3 mix caseiros que eu uso.
FERMENTO NATURAL
Na sequência explico todos os benefícios do fermento natural nas receitas e também ensino a fazer o seu próprio fermento sem glúten, de uma forma simples e que pode ser usado a partir dos 15 dias do inicio do processo.
PÃES SEM GLÚTEN
Os pães sem glúten são um capítulo a parte do livro, pois ao todo são mais de 15 receitas diferentes de pães, todas já testadas e aprovadas ao longo dos últimos anos.
PIZZAS E FOCACCIAS
Como bom italiano, não podiam faltar as pizzas e focaccias neste livro. São 6 receitas diferentes para você produzir, experimentar e saborear na sua casa.
MASSAS FRESCAS
Pra finalizar a seção de salgados algumas receitas de massas, lasanhas, nhoques. Todas práticas, rápidas e super saborosas. Acompanhe também as dicas de preparo e os macetes ao final de cada receita.
LANCHES SALGADOS
Como não podiam faltar, também tem uma seção somente com os maiores sucessos de receitas de salgados de festa. São pasteis, coxinhas, esfihas e outros assados que vão te proporcionar bons momentos de compartilhamento familiar.
DOCES E SOBREMESAS
No final do livro, 13 receitas de doces, cookies, biscoitos, panetone, bolos e sobremesas que vão dar um toque especial nas suas preparações.
O SEU CADERNO DE RECEITAS
Para encerrar uma proposta diferente para um ebook de receitas, espero que você goste e compartilhe comigo o teu progresso!
fotos das RECEITAS
conheça o autor
Cozinheiro e amante da boa comida.
Sempre em busca de técnicas e receitas para o universo glúten free.
Em 2013 descobrimos a doença celíaca da nossa filha, na época um bebê com menos de 2 anos. De lá pra cá frequentei cursos e especializações em gastronomia, inclusive na Europa e também trabalhei em restaurantes.
Especializado em gastronomia no ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) no Piemonte na Itália, uso as técnicas aprendidas na prática na Europa para adaptar as receitas tradicionais.
DEPOIMENTOS de clientes
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Receitas fáceis e práticas de fazer para o dia a dia
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